Muffins de manteiga de amendoim

Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses: 8 porções

Tempo de Preparação: 15 minutos

Tempo de Cozedura: 20 minutos

Pronto em: 35 minutos

Dificuldade: Médio

Ingredientes:

285g farinha

2 colheres (chá) fermento em pó

1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 ovo

100g açúcar

60ml óleo

120ml iogurte natural

85g manteiga de amendoim

85g pepitas de chocolate negro

120ml leite

100ml água

Preparação:

Juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.

Noutra tigela, bater o ovo com um garfo e juntar o açúcar, o óleo, o iogurte, a manteiga de amendoim, as pepitas de chocolate. o leite e a água, batendo bem entre cada ingrediente.

Juntar a mistura líquida aos ingredientes secos e misturar com uma colher de sopa, apenas até os ingredientes ficarem ligados.

Colocar em forminhas para muffins e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos.

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