Quiches

Quiche de atum, espinafres e cogumelos

Ingredientes:

1 pacote de natas para cozinhar.

4 ovos

1 lata de cogumelos

500 gr bróculos

2 cenouras

2 dentes de alho

1 cebola média

250 gr de delicias do mar

massa quebrada

1 colher de sopa de azeite

coentros

manjericão

Refogar no azeite o alho picado, a cebola picada, as cenouras cortadas às rodelas, os cogumelos, os brócolos e adicionar os condimentos a gosto. Depois de refogar, juntar com as delicias do mar, numa tigela à parte e colocar sobre a massa quebrada já colocada numa tarteira (não esquecer de, com um garfo, ficar a massa no fundo e de lado). Em seguida batem-se os ovos com as natas numa taça à parte e deita-se o preparado por cima da mistura anterior até cobrir bem. Levar ao forno cerca de 25-30m entre 180 e 200º. Servir quente ou frio.

Quiche de espinafres, cogumelos, fiambre e tomate

Ingredientes:

1 pacote de natas para cozinhar.

4 ovos

1 lata de cogumelos

500 gr de espinafres

1 cenoura

2 dentes de alho

1 cebola média

2 tomates médios

massa quebrada

1 colher de sopa de azeite

coentros

manjericão

Refogar no azeite o alho picado, a cebola picada, a cenoura cortada às rodelas, os cogumelos, os espinafres e o tomate (reservar meio) e adicionar os condimentos a gosto. Depois de refogar, juntar com o fiambre, numa tigela à parte e colocar sobre a massa quebrada já colocada numa tarteira (não esquecer de, com um garfo, ficar a massa no fundo e de lado). Em seguida batem-se os ovos com as natas numa taça à parte e deita-se o preparado por cima da mistura anterior até cobrir bem. Corta-se o meio tomate reservado em tiras finais e espalhas por cima. Levar ao forno cerca de 25-30m entre 180 e 200º. Servir quente ou frio.

Quiche de bróculos e delicias do mar

Ingredientes:

1 pacote de natas para cozinhar.

4 ovos

1 lata de cogumelos

500 gr espinafres

2 cenouras

2 dentes de alho

1 cebola média

2 latas de atum

massa quebrada

1 colher de sopa de azeite

coentros

manjericão

Refogar no azeite o alho picado, a cebola picada, as cenouras cortadas às rodelas, os cogumelos, os espinafres e adicionar os condimentos a gosto. Depois de refogar, juntar com o atum, já escorrido numa tigela à parte e colocar sobre a massa quebrada já colocada numa tarteira (não esquecer de, com um garfo, ficar a massa no fundo e de lado). Em seguida batem-se os ovos com as natas numa taça à parte e deita-se o preparado por cima da mistura anterior até cobrir bem. Levar ao forno cerca de 25-30m entre 180 e 200º. Servir quente ou frio.